Zuebereitig ca. 20 Min., Backen ca. 35 Min., 670 kcl
Man nehme:
- 600g Zucchetti, wänns hät am Beste gelbi und grüeni
- 1 dl Milch
- 1 dl Halbrahm
- 2 Eier
- Gwürz
- 10 Cherrytomaten
- 2 Zwiig Basilikum
- frische Rosmarin
- ca. 50g Gruyere gribe
- Chuecheteig oder selber mache wänn mä Ziit hät
Zucchettii ca. 2mm dicki Rädli schniide
Teig uf es Blech (mit Backpapier, Durchmesser ca. 28 cm) lege und dicht iistäche, Rand von Backpapier abschniide
Bachofe uf 200 Grad voorheize
Zucchetti lamellenartig iischichte
Milch, Rahm, Chäs und Eier verquirle und guet würze
Guss über d Zucchetti leere
Quiche i dä Ofemitti ca. 25 Min. bache bis d Zucchetti ganz liecht bruu werded
dänn d Tomätli i Schiibe schniide, Basilikum und Rosmarin grob verhacke und drübertue
nomol 10 Min. fertigbache
Mit eme feine Stuck Fleisch und Chrüüterbutter gnüsse
En Guuuuuuuuuuuuuuete !
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